Fontana di cioccolato

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Gli studiosi dicono che il cioccolato è un vero toccasana per il cervello. Il merito non è certamente del suo contenuto di zuccheri, o di grassi, bensì del cacao che lo arricchisce di preziose sostanze antiossidanti diventando un alleato prezioso per il cervello e per la circolazione. Vista la vicinanza con le feste di Natale abbiamo pensato di proporre agli ospiti delle Fondazioni con […]

Lotteria menu speciale

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A volte basta davvero poco per vivacizzare la giornata di una persona, ecco quindi che ci siamo inventati una simpatica lotteria. La gioia, la voglia di vincere, l’adrenalina, con cui i nostri ospiti hanno partecipato al  gioco hanno regalato anche a noi momenti molto emozionanti.

Laboratori di cucina

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Molti studi hanno dimostrato quanto l’intelligenza sensoriale ed emotiva permetta di conoscere il mondo che abbiamo intorno e, di conseguenza, stimolano situazioni, eventi o vissuti particolari. Per questo motivo abbiamo pensato a dei laboratori di cucina per gli ospiti delle strutture con le quali collaboriamo.  Attraverso i gesti, i suoni, gli odori e i sapori del cucinare, si cerca di stimolare nelle persone un senso di casa e di  familiarità, aprendo la porta ai possibili ricordi ed emozioni che […]

Quanto pesa la zucca?

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La zucca è un alimento sano da inserire nella nostra dieta ma abbiamo mai provato a chiederci quanto pesa una zucca? Noi abbiamo posto questo quesito agli ospiti delle nostre strutture convenzionate, è stato un divertente passatempo oltre che un modo per raccogliere tanti segreti ed aneddoti del mondo contadino.

1° Concorso “CUCINA CALDA – MATTEO RESTELLI” per allievi di scuole alberghiere e cuochi under 40

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Il 10 e 11 Marzo 2014 si terrà il 1° Concorso “CUCINA CALDA – MATTEO RESTELLI” per allievi di scuole alberghiere e cuochi under 40  presso il ristorante MONTELAGO di Ternate promosso dall’Associazione Provinciale Cuochi Varesini e sponsorizzato da  Termine d’iscrizione 3 Marzo 2014. Durante la manifestazione verrà premiato un ex allievo e cuoco varesino di fama internazionale, […]